Indrawan, Pemuda Desa yang Pertama merintis UMKM di Desa Anrang

Indrawan, Perintis Usaha Kopi Tempo Doloe, (Kopi Anrang) Kopi adalah minuman hasil sedukan biji kopi yang telah disangrai dan dihaluskan menjadi bubuk. Kopi merupakan salah satu komoditas di dunia yang dibudidayakan lebih dari 50 negara. Pemrosesan kopi sebelum dapat diminum melalui proses panjang yaitu dari pemanenan biji kopi yang telah matang baik dengan cara mesin maupun dengan tangan, kemudian dilakukan pemrosesan biji kopi dan pengeringan sebelum menjadi kopi gelondong. Proses selanjutnya yaitu penyangraian dengan tingkat derajat yang bervariasi. Setelah penyangraian, biji kopi digiling atau dihaluskan menjadi bubuk kopi sebelum kopi dapat diminum. Kopi merupakan minuman terpopuler dan banyak disukai masyarakat dunia mengispirasi Indrawan SE., seorang pemuda Desa Anrang untuk membuat kopi dengan cita rasa yang khas. Kopi tersebut dinamai Kopi Anrang. Alasan penamaan ini adalah; 1) menambah nilai jual kopi yang ada di anrang, 2) mengangkat nama Anrang sebagai kampung kelahiran yang didalamnya tumbuh berbagai jenis tanaman kopi (memanfaatkan sumber daya alam), serta 3) menciptakan cita rasa kopi khas tempo doloe yang sangat dekat dengan nuansa tradisional dimulai dengan pembukaan lahan perkebunan, pemeliharan, pemanenan dengan pilihan biji kopi yang telah matang sempurna, penjemuran, penyangraian dan seluruh proses terbaik dilakukan untuk sebuah Brand “Kopi Anrang”. Kopi Anrang dirintis pada tanggal 13 Februari 2019 dan mendapatkan pengakuan pemerintah mulalui surat izin produksi tanggal 5 Agustus 2019. Dengan keyakinan dan kegigihannya untuk sebuah brand Kopi Anrang, Indra memulai merintis dan berjuang sendiri. Kopi Anrang telah memproduksi kopi dengan varian Greenbean dan Roastbean. Roastbean terdiri dari bubuk dan biji kopi yang telah disangrai. Adapun jenis kopinya adalah Arabika, Robusta, Liberika untuk kualitas biasa (standar). Sementara untuk varian greenbean terdiri dari kualitas cherry dan biasa. Menurut Indra, berbagai kendalah yang dihadapi antara lain pesaing dimana produk kopi di Bulukumba sudah lumayan banyak dan beragam, persaingan harga, bahan baku yg terbatas, keterbatasan modal dan lain-lain. Meski menghadapi banyak kendala dan tantangan, Indra tetap semangant. Salah satu yang paling berkesan adalah untuk brand Kopi Anrang yang notabene dari Pelosok Kampung tapi namanya sudah tembus Internasional. Kopi Anrang sudah pernah di perkenalkan di Australia, begitu juga di pasar nasional, bahkan 1 minggu terakhir sudah ada investor yang memberikan dukungan untuk pengembangan produk Kopi Anrang. Lebih baiknya lagi, kopi Anrang sudah sering dibicarakan dari mulut ke mulut tentang kualitas rasanya yang sekaligus mengangkat popularitasnya. Pelanggan Tetap Kopi Anrang dari Kalangan Pemerintah saat ini adalah Kepala Dinas Kooperasi dan UKM, Sekretaris Camat Rilau Ale dan berbagai unsur Pemerintah. (Indra)